Monatsarchive: Juni 2015

Käsespätzle

Print Käsespätzle Serving Size: 3 Ingredients 2 Zwiebeln 150 ml Milch Salz Pfeffer, gemahlen, schwarz Gemüsebrühegewürz 50 g Gouda, frisch gerieben Spätzleteig 5 Eier 400 g Mehl 100 ml Wasser 1/2 Tl Salz Instructions Den Spätzleteig mit einem Handrührgerät herstellen. … Weiterlesen

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Nudeln mit Garnelen

Print Nudeln mit Garnelen Serving Size: 2 Ingredients 250 g Garnelen 1 EL Öl 100 ml Kondensmilch 2 EL Pesto 4 Cocktailtomaten Salz Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen 250 g Nudeln ein paar Blättchen Rucola Instructions Die Nudeln kochen. Fünf Minuten … Weiterlesen

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Asiapfanne – Bratnudeln

Print Asiapfanne Serving Size: 3 Ingredients 500 g Hühnchenbrust 1/2 rote Paprika 1/2 gelbe Paprika 1-2 Zwiebeln 200 g Zuckerschoten 500 g chinesische Nudeln 2 EL Ingwer 3 Möhren 1/2 TL Chiliflocken Sojasauce 3 Knoblauchzehen 1/2 Zitrone, den Saft davon … Weiterlesen

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Rucolasalat

Print Rucolasalat Serving Size: 2 Ingredients Dressing 1 EL Balsamico (weiß oder dunkel) 1 EL Honig 1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer, gemahlen, schwarz 1 Zehe Knoblauch Salat 1 Handvoll Rucola 1 Handvoll Basilikum 1/2 rote Paprika 1/2 gelbe Paprika … Weiterlesen

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Schnelle Bolognese

Print Schnelle Bolognese Serving Size: 2 Ingredients 300 g Rinderhack 1 Zwiebel 3 Möhren 2 Dosen gehackte Tomaten 1 EL Tomatenmark 2 Zehen Knoblauch 200 ml Milch Salz Pfeffer, schwarz, gemahlen Suppengewürz Chiliflocken Instructions Das Rinderhack anbraten, wenn es krümelig … Weiterlesen

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Rinderfiletsteak mir grüner Pfeffersauce

Print Rinderfiletsteak mir grüner Pfeffersauce Serving Size: 2 Ingredients 2 Stücke Rinderfilet (je 150 g) 1 EL Öl zum Braten 1 EL eingelegter grüner Pfeffer 400 ml Rinderfond 2 cl Mariacron (oder Cognac oder einen anderen Schnaps nach Geschmack) Salz … Weiterlesen

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Pizza Grundrezept

Print Pizza Grundrezept Ingredients Teig 600 g Mehl 1/2 Würfel Hefe 40 g Salz 625 ml kaltes Wasser Belag Tomatensauce Rindersalami Schnittfester Mozzarella Knoblauch Oregano, getrocknet Instructions Aus den Zutaten einen Teig herstellen und lange kneten. Mindestens über Nacht im … Weiterlesen

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Carbonara mit grünem Spargel

Print Carbonara mit grünem Spargel Prep Time: 15 minutes Cook Time: 20 minutes Total Time: 35 minutes Serving Size: 2 Ingredients 500 g grüner Spargel 250 g Nudeln (z.B. Bavette) 30 g Parmesan 2 Ei 2 Knoblauchzehen Salz schwarzer Pfeffer, … Weiterlesen

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Chili con carne mit Süßkartoffeln

Print Chili con carne mit Süßkartoffeln Serving Size: 6 Ingredients 500 g Rinderhackfleisch 1 EL Tomatenmark 2 Süßkartoffeln 2 Zwiebeln 1 Dose Mais 1 Dose Kidneybohnen 2 Dosen gehackte Tomaten 1 Flasche passierte Tomaten 1/2 Paprika, rot 2 EL Chili … Weiterlesen

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Gemüsebrühepulver selbstgemacht

Ich habe eine Alternative für gekörnte Brühe im Glas gesucht, da ich diese zugegebener Weise relativ oft und gerne benutze. Das Salz lasse ich dabei und füge es erst später im Gericht nach Bedarf hinzu. Ich stelle sie wie folgt zu: … Weiterlesen

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