Carbonara mit grünem Spargel

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Carbonara mit grünem Spargel

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total Time: 35 minutes

Serving Size: 2

Carbonara mit grünem Spargel

Ingredients

  • 500 g grüner Spargel
  • 250 g Nudeln (z.B. Bavette)
  • 30 g Parmesan
  • 2 Ei
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • Olivenöl
  • 50 ml Kondensmilch

Instructions

  • Die Nudeln nach Anweisung kochen.
  • Den Spargel von den holzigen Enden befreien, in mundgerechte Stück schneiden und in einer Pfanne mit wenig Olivenöl anbraten. Die Knoblauchzehen dazugeben, mit der Kondensmilch aufgießen und mit Deckel garen lassen.
  • Die Eier mit dem Parmesan vermischen, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
  • Wenn Nudeln gar sind, den Spargel und die Nudeln mit der Eimasse vermischen.
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Eine Antwort auf Carbonara mit grünem Spargel

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