Monatsarchive: August 2015

Graupenrisotto

Print Graupensotto Prep Time: 10 minutes Cook Time: 40 minutes Serving Size: 3 Ingredients 250 g Perlgraupen 250 ml trockener Weißwein 350 ml Hühnerbrühe 1 Stange Lauch 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 TL Butter 20 g Parmesan Salz frisch gemahlener … Weiterlesen

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Paprikasauce

Print Paprikasauce Prep Time: 15 minutes Serving Size: 4 Ingredients 40 g Cashewkerne 2 Paprika 250 g Ricotta 30 g Parmesan 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Chili Instructions Die Paprika entkernen, waschen, klein schneiden. Die Cashewkerne ohne Fett anrösten, den Parmesan … Weiterlesen

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Grünes Pesto

Pesto mache ich selten nach einem Rezept mit konkreten Mengenangaben. Zur groben Abschätzung habe ich ein Bild der verwendeten Zutaten eingefügt. Für Knoblauchempfindliche empfehle ich eine Reduzierung der Knoblauchmenge. Print Grünes Pesto Ingredients Rucola Basilikum Parmesan Salz schwarzer frisch gemahlener Pfeffer … Weiterlesen

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Eier in Senfsauce

Heute gab es einen guten alten Klassiker. Schnell, einfach und günstig. Ich kann mich nicht mehr daran erinnern, wann dieses Gericht das letzte Mal auf meinem Speiseplan stand. Hier allerdings als Version ohne Kapern. Print Eier in Senfsauce Ingredients 400 … Weiterlesen

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