Jahresarchive: 2016

Carbonara mit Champignons

Schinken und Speck gehören zu den Lebensmitteln, mit denen ich mich absolut nicht anfreunden kann. Da viele Rezepte darauf basieren und es schwer ist einen geeigneten Ersatz zu finden, probiere ich gerne einiges aus. Aus diesem Grund entstand schon die … Weiterlesen

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Pimientos de Padrón / Bratpaprika vom Seitenbrenner

  Print Pimientos de Padrón / Bratpaprika vom Seitenbrenner Prep Time: 5 minutes Cook Time: 10 minutes Total Time: 15 minutes Serving Size: 2 Ingredients 200 g Bratpaprika 1 EL (zum Braten geeignetes) Olivenöl grobes Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen … Weiterlesen

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Pilzgemüse auf dem Seitenbrenner

Print Pilzgemüse auf dem Seitenbrenner Prep Time: 15 minutes Cook Time: 10 minutes Total Time: 25 minutes Serving Size: 2 Ingredients 500 g braune Champignons 1 große Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 1 EL Öl Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Instructions … Weiterlesen

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Ravioli mit Pilzfüllung und Gorgonzolasauce

Print Ravioli mit Pilzfüllung und Gorgonzolasauce Serving Size: 6 Ingredients Nudelteig 600 g Mehl 6 Eier 1 TL Salz Füllung 3 Schalotten 5 Knoblauchzehen 400 g Champignons 30 g getrpcknete Steinpilze 1 EL Butter 4 EL Petersilie 200 g Ricotta … Weiterlesen

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Mac and Cheese aus dem Topf

Print Mac and Cheese aus dem Topf Prep Time: 15 minutes Cook Time: 25 minutes Total Time: 40 minutes Serving Size: 2 – 3 Ingredients 300 g kleine Nudeln (z.B. Gobetti) 250 g mittelalter Gouda 2 EL Butter 2 Eier … Weiterlesen

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Lammkebab mit Bulgursalat

Print Lammkebab mit Bulgursalat Ingredients Kebab 375 g Lammhackfleisch 1 TL Pulbiber 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Ei 3 EL Semmelbrösel 1 Handvoll Petersilie 1/4 TL Kreuzkümmel Salz schwarzer, frisch gemahlener Pfeffer Bugursalat 50 g feiner Bulgur 4 rote Spitzpaprikaschoten … Weiterlesen

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Neuer Mitbewohner: Begrüßt mit uns Napoleon!

Seit nun mehr einer Woche haben wir einen neues Spielzeug, es ist ein Gasgrill und er wohnt auf dem Balkon unter einer kuscheligen Haube. Ein paar Fakten zum Traumtypen: Fast 3000 cm2 Grillfläche, Edelstahlkörper, 14,4 kW Maximalleistung, drei Hauptbrenner, ein … Weiterlesen

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Mit Hackfleisch gefüllte Aubergine in Tomatensauce

Print Mit Hackfleisch gefüllte Aubergine in Tomatensauce Prep Time: 30 minutes Cook Time: 30 minutes Total Time: 1 hour Serving Size: 4 Ingredients 2 Stück(e) Auberginen 200 g Schafskäse 1 EL Paniermehl 500 ml passierte oder stückige Tomaten 2 Zwiebeln … Weiterlesen

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Bratpaprika mit Schafskäsefüllung im Hackfleischmantel

Print Bratpaprika mit Schafskäsefüllung im Hackfleischmantel Prep Time: 30 minutes Cook Time: 15 minutes Total Time: 45 minutes Serving Size: 2 Ingredients 500 g gemischtes Hackfleisch 100 g Schafskäse 1 Ei 4 EL Paniermehl Pfeffer Salz grobes Salz oder Fleur … Weiterlesen

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Flammkuchen mit grünem Spargel und leichter Senfnote

Print Flammkuchen mit grünem Spargel und leichter Senfnote Prep Time: 30 minutes Cook Time: 5 minutes Total Time: 50 minutes Serving Size: 4 Ingredients Teig 375 g Mehl 3 TL Olivenöl 150 ml Wasser 1,5 TL Salz Belag 500 g … Weiterlesen

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