Flammkuchen mit grünem Spargel und leichter Senfnote

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Flammkuchen mit grünem Spargel und leichter Senfnote

Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 5 minutes

Total Time: 50 minutes

Serving Size: 4

Flammkuchen mit grünem Spargel und leichter Senfnote

Ingredients

    Teig
  • 375 g Mehl
  • 3 TL Olivenöl
  • 150 ml Wasser
  • 1,5 TL Salz
    Belag
  • 500 g grünen Spargel
  • 100 g Schafskäse
  • 5 braune Champignons
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Becher Crème légère
  • 1 TL Senf
  • Pinienkerne
  • 3 Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer

Instructions

  • Den Teig herstellen.
  • Den Knoblauch und die rote Zwiebel in feine Scheiben schneiden, Schafskäse zerbröseln und die Champignons sechsteln.
  • Crème légère mit Salz und Pfeffer und Senf würzen, auf den dünn ausgerollten Teig streichen. Den Belag nach Geschmack verteilen.
  • Im Ofen bei möglichst hoher Temperatur kurz backen.
  • Reicht für vier Flammkuchen.
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4.5/5 (1)

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