Archiv der Kategorie: Nudeln

Carbonara mit Champignons

Schinken und Speck gehören zu den Lebensmitteln, mit denen ich mich absolut nicht anfreunden kann. Da viele Rezepte darauf basieren und es schwer ist einen geeigneten Ersatz zu finden, probiere ich gerne einiges aus. Aus diesem Grund entstand schon die … Weiterlesen

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Ravioli mit Pilzfüllung und Gorgonzolasauce

Print Ravioli mit Pilzfüllung und Gorgonzolasauce Serving Size: 6 Ingredients Nudelteig 600 g Mehl 6 Eier 1 TL Salz Füllung 3 Schalotten 5 Knoblauchzehen 400 g Champignons 30 g getrpcknete Steinpilze 1 EL Butter 4 EL Petersilie 200 g Ricotta … Weiterlesen

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Mac and Cheese aus dem Topf

Print Mac and Cheese aus dem Topf Prep Time: 15 minutes Cook Time: 25 minutes Total Time: 40 minutes Serving Size: 2 – 3 Ingredients 300 g kleine Nudeln (z.B. Gobetti) 250 g mittelalter Gouda 2 EL Butter 2 Eier … Weiterlesen

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Nudeln mit Spinat-Senf-Sauce

Print Nudeln mit Spinat-Senf-Sauce Prep Time: 30 minutes Cook Time: 20 minutes Total Time: 50 minutes Serving Size: 4 Ingredients Nudeln 500 g Spinat (frisch oder TK) 2 rote Zwiebeln 1 TL Knoblauchpaste oder 1 Knoblauchzehe 1 EL Mehl 1 … Weiterlesen

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Grünkohlpesto

Print Grünkohlpesto Prep Time: 15 minutes Serving Size: 4 Ingredients 250 g frischer, gehakter Grünkohl 100 g Walnüsse 50 g Parmesan, frisch gerieben 150 ml Rapsöl 2 Zehen Knoblauch 2 Priesen Cayennepfeffer 1/4 TL Salz 1 TL schwarzer, frisch gemahlener … Weiterlesen

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Nudeln mit Kohlrabi und Bratwurst

Print Nudeln mit Kohlrabi und Bratwurst Prep Time: 30 minutes Cook Time: 15 minutes Total Time: 45 minutes Serving Size: 2 Ingredients 200 g Nudeln 2 kleine oder ein großer Kohlrabi 2 frische Bratwürste Mehl Kondensmilch Muskatnuss Petersilie Salz Pfeffer … Weiterlesen

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Kritharikiauflauf mit Schafskäse

Print Kritharákiauflauf mit Schafskäse Prep Time: 20 minutes Cook Time: 30 minutes Total Time: 50 minutes Serving Size: 4 Ingredients 2 Dosen Pizzatomaten 200 ml Milch 1,2 l Gemüsebrühe 500 Rinderhack 500 g Kritharáki 3 EL Oregano 3 TL Thymian … Weiterlesen

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Letzte Grüße an den Sommer: Pasta mit Schafskäse, Oliven und Tomaten

Print Pasta mit Schafskäse, Oliven, Artischocken und Tomaten Prep Time: 10 minutes Cook Time: 15 minutes Serving Size: 2 Ingredients 300 g Nudeln 1 kleine Zwiebel 150 g Cocktailtomaten 1/2 EL Olivenöl 50 g trocken eingelegte Oliven 100 g Schafskäse … Weiterlesen

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Paprikasauce

Print Paprikasauce Prep Time: 15 minutes Serving Size: 4 Ingredients 40 g Cashewkerne 2 Paprika 250 g Ricotta 30 g Parmesan 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Chili Instructions Die Paprika entkernen, waschen, klein schneiden. Die Cashewkerne ohne Fett anrösten, den Parmesan … Weiterlesen

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Grünes Pesto

Pesto mache ich selten nach einem Rezept mit konkreten Mengenangaben. Zur groben Abschätzung habe ich ein Bild der verwendeten Zutaten eingefügt. Für Knoblauchempfindliche empfehle ich eine Reduzierung der Knoblauchmenge. Print Grünes Pesto Ingredients Rucola Basilikum Parmesan Salz schwarzer frisch gemahlener Pfeffer … Weiterlesen

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