Archiv der Kategorie: Ohne Fleisch

Carbonara mit Champignons

Schinken und Speck gehören zu den Lebensmitteln, mit denen ich mich absolut nicht anfreunden kann. Da viele Rezepte darauf basieren und es schwer ist einen geeigneten Ersatz zu finden, probiere ich gerne einiges aus. Aus diesem Grund entstand schon die … Weiterlesen

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Pimientos de Padrón / Bratpaprika vom Seitenbrenner

  Print Pimientos de Padrón / Bratpaprika vom Seitenbrenner Prep Time: 5 minutes Cook Time: 10 minutes Total Time: 15 minutes Serving Size: 2 Ingredients 200 g Bratpaprika 1 EL (zum Braten geeignetes) Olivenöl grobes Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen … Weiterlesen

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Ravioli mit Pilzfüllung und Gorgonzolasauce

Print Ravioli mit Pilzfüllung und Gorgonzolasauce Serving Size: 6 Ingredients Nudelteig 600 g Mehl 6 Eier 1 TL Salz Füllung 3 Schalotten 5 Knoblauchzehen 400 g Champignons 30 g getrpcknete Steinpilze 1 EL Butter 4 EL Petersilie 200 g Ricotta … Weiterlesen

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Mac and Cheese aus dem Topf

Print Mac and Cheese aus dem Topf Prep Time: 15 minutes Cook Time: 25 minutes Total Time: 40 minutes Serving Size: 2 – 3 Ingredients 300 g kleine Nudeln (z.B. Gobetti) 250 g mittelalter Gouda 2 EL Butter 2 Eier … Weiterlesen

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Flammkuchen mit grünem Spargel und leichter Senfnote

Print Flammkuchen mit grünem Spargel und leichter Senfnote Prep Time: 30 minutes Cook Time: 5 minutes Total Time: 50 minutes Serving Size: 4 Ingredients Teig 375 g Mehl 3 TL Olivenöl 150 ml Wasser 1,5 TL Salz Belag 500 g … Weiterlesen

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Nudeln mit Spinat-Senf-Sauce

Print Nudeln mit Spinat-Senf-Sauce Prep Time: 30 minutes Cook Time: 20 minutes Total Time: 50 minutes Serving Size: 4 Ingredients Nudeln 500 g Spinat (frisch oder TK) 2 rote Zwiebeln 1 TL Knoblauchpaste oder 1 Knoblauchzehe 1 EL Mehl 1 … Weiterlesen

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Bulgursalat (Kisir) und Falafel

Print Bulgursalat (Kisir) mit Falafel Prep Time: 24 hours Cook Time: 15 minutes Serving Size: 2 Ingredients Kisir 150 g feiner Bulgur 2 rote Spitzpaprikaschoten 1/2 Bund glatte Petersilie 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 große rote Zwiebel 1/4 Tube Tomatenmark 2 … Weiterlesen

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Tofuschnitzel mit Rosenkohl und Kartoffelgratin

Print Tofuschnitzel mit Rosenkohl und Kartoffelgratin Prep Time: 30 minutes Cook Time: 30 minutes Total Time: 1 hour Serving Size: 2 Ingredients Tofuschnitzel 200 g Tofu Sojasauce Chili Mehl Paniermehl 1 Ei Salz Pfeffer Rosenkohl 450 g Rosenkohl (TK) Muskatnuss … Weiterlesen

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Letzte Grüße an den Sommer: Pasta mit Schafskäse, Oliven und Tomaten

Print Pasta mit Schafskäse, Oliven, Artischocken und Tomaten Prep Time: 10 minutes Cook Time: 15 minutes Serving Size: 2 Ingredients 300 g Nudeln 1 kleine Zwiebel 150 g Cocktailtomaten 1/2 EL Olivenöl 50 g trocken eingelegte Oliven 100 g Schafskäse … Weiterlesen

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Butternutkürbissuppe

Print Butternutkürbissuppe Prep Time: 10 minutes Cook Time: 20 minutes Serving Size: 2 Ingredients 500 g Butternutkürbisfleisch 5 kleine Kartoffeln 2 Zwiebeln 1 EL Olivenöl Curry Salz Pfeffer 2 EL Sahne Instructions Den Kürbis entkernen und ebnso wie die Kartoffeln … Weiterlesen

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